외국어고등학교를 거쳐 대학에서 독어독문을 전공한 윤연경 푸드코디네이 터! 학창시절 내내 현재 직업과 전혀 상관없는 학문을 공부했지만 결국 그 녀는 자신의 열정에 이끌려 이 자리까지 오게 됐다.
“처음에는 취미 로 제과•제빵에 관심을 자지게 됐습니다. 늘 길을 지나다 쇼윈도에 보이는 케이크이며 빵을 보면서 맛있다고만 생각하다가 대학 진학 후에 직접 수업 을 들으며 베이킹을 배우게 됐고요. 욕심 없이 시작한 일이었는데 배우다 보니까 주변에서 자꾸 칭찬을 해주시더라고요. 칭찬을 들으니까 ‘내가 이 쪽에 정말 재능이 있나? 더 잘하고 싶다!’ 등등 욕심을 가지게 되었어요. 그렇게 저도 모르게 무언가에 빨려들듯 여기까지 오게 됐습니다.”
그 녀는 자신의 진로에 대해 고민도 많았지만 일에 대한 즐거움만은 포기할 수 없었다. 물론 주변에서 정상적으로 제과•제빵을 공부한 친구들에 비해 경쟁력이 떨어지지는 않을까 조바심도 들었지만 그녀는 자신의 마음이 이끌 리는 곳에 길이 있음을 믿었다.
“대부분의 대학동기들은 깨끗하게 정 장을 차려입고 일반 회사에 취업해 근무를 하고 있습니다. 그래서 나만 유 별나게 다른 길을 선택한 것이 불안하기도 했는데요. 세상에 좋기만 한 일 은 없잖아요. 분명 일을 하다보면 고비가 많이 닥칠 텐데 그 순간, 내가 좋 아하는 일이라면 버텨낼 자신이 있지만 그렇지 않다면 쉽게 포기해 버릴 거 같아 미련 없이 제과•제빵 쪽 일을 선택했습니다.”